uwzględniające zasady zdrowego, naturalnego odżywiania – zgodnie z najnowszą piramidą żywienia oraz w oparciu o produkty najwyższej jakości.
dla dzieci wymagających diet specjalnych (alergii pokarmowej, diety bezmlecznej, niskobiałkowej oraz innej, w oparciu o produkty zastępcze).
prawidłowość przebiegu procesów technologicznych na wszystkich etapach produkcji potraw z uwzględnieniem systemu analizy zagrożeń krytycznych punktów kontrolnych.
surowców i produktów żywnościowych oraz warunków ich przechowywania.
dla pracowników zatrudnionych przy produkcji żywności pod kątem organizacji stanowisk pracy i przestrzegania zasad dobrej praktyki higienicznej i produkcyjnej.
dla dzieci w zakresie zasad zdrowego odżywiania poprzez różnego rodzaju zajęcia.